الكبسه المصريه

المقادير:
نص كيلو أرز (2 كوب ونص) يفضل الأرز البسمتي
1/4 كيلو لحم
2 جزرة كبيرة
1/4 ك عصير طماطم او ما يعادله من صلصة الطماطم.
2 بصلة كبيرة
(بهارات لحم - بهارات حلو - قرفة - شطة - ملح - فلفل أسود)

الطريقة:
نقلي البصلة في السمن على نار متوسطة حتى يصفر لونها ثم نضع اللحم نيئ ونضع مع اللحم ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقة ص قرفة وبهارات لحم. ثم نقلب
حينما يتشرب اللحم ماءه نضع معه عصير الطماطم وبعد أن تسبك الصلصة تزود شوربة إلى أن ينضج اللحم جيدا.
أقطع الجزر مكعبات وأضعه على اللحم ثم أضع ماء معيار الأرز (لكل كوب أرز كوب ونص ماء) وبعد الغليان أضع الأرز وأقلب
اضع الملح وبقية البهار والشطة والقرفة.
وبعد ان يتشرب الارز ماءه اوطي النار إلى اقصى درجة واغطيه واتركه ليُسوى على البخار
وبالهنا والشفا

برااااااااااااااااااااااااااافو يا منار
ممتاز يابنتى انا فخورة بيكى جدا
بس يا منار مفيش كبسة مصرى جبتيها منين دى
حبيبى الكبسة اصلها خليجى وهندى يا قمر
بس بجد طريقتها ممتازة
مش بلقك انتى احلى بنوته تعرفى ان انتى اقرب ولادى لقلبى

يا ماما مصر فيها كل حاجه حلوه
مشكلتك انك طبيخك بيجنن بس لسه
متعرفيش ان في كبسه مصري
وانا فخورة انك ماما يا مرمر

اى حاجه وبجد احلى طريقه مصريه مصريه هتتاكل ولا ايه